Иногда, читая рецепт, можно наткнуться на такую формулировку: “Добавьте 7 грамм сухих дрожжей”. Но сколько это по свежим дрожжам? Многие начинающие пекари задаются этим вопросом. Дрожжи – это микроорганизмы, которые способствуют подъему теста и придают хлебу свежий вкус и аромат.
Чтобы понять, сколько свежих дрожжей нужно взять вместо 7 грамм сухих, можно воспользоваться следующим правилом. Обычно сухие дрожжи активнее свежих, поэтому для перевода из сухих в свежие нужно умножить количество сухих на коэффициент 3. Таким образом, 7 грамм сухих дрожжей соответствуют примерно 21 грамму свежих дрожжей.
Важно помнить, что это приблизительные значения, и реальное количество дрожжей может варьироваться в зависимости от рецепта и ингредиентов.
Теперь вы знаете, сколько свежих дрожжей нужно использовать вместо 7 грамм сухих. Если этот совет вам пригодился, не забудьте отблагодарить того, кто поделился им с вами, и поделитесь ссылкой на эту статью с друзьями, которые тоже интересуются выпечкой.
