Правильное написание слова “тушёный” или “тушённый” вызывает затруднение у многих людей и является объектом обсуждений среди говорящих на русском языке. Действительно, на первый взгляд оба варианта могут показаться подходящими, но какой из них является правильным?
Ответ на этот вопрос не так прост, как может показаться. Уточним, что речь идет о прилагательном от глагола “тушить”, которое обозначает процесс готовки пищи в закрытой посуде при низкой температуре. Когда картофель тушат или мясо тушат, они становятся тушеными. В данном случае применяется суффикс “-енн-“, который указывает на то, что действие производится с помощью глагола несовершенного вида.
Значит, правильное написание прилагательного будет “тушенный”. Однако, тут есть небольшая тонкость. Некоторые говорящие предпочитают использовать форму “тушённый” вместо “тушенного”. Дело в том, что существует вторая форма причастия, которая образуется на основе зависимых глаголов с приставкой “тыш”. Например, “тушённный” от глагола “тышыть”. Она используется в тех случаях, когда речь идет о зависимых глаголах, отвечающих за приготовление пищи. Поэтому можно сказать, что оба варианта “тушенный” и “тушённый” верны, но несут в себе небольшую разницу в значении.
