Выпекание кексов – это одно из самых любимых занятий многих людей. Однако, когда дело доходит до извлечения кекса из формы, многие сталкиваются с проблемой – кекс часто разламывается или прилипает к стенкам формы. Конечно, существует много способов, которые могут помочь избежать этой неприятности. В этой статье мы рассмотрим простой и эффективный способ, который поможет вам вытащить кекс из формы целым и не повредить его во время извлечения.
Первым шагом я рекомендую смазать форму тонким слоем масла или масленого крема. Также можно использовать специальные силиконовые или жиропроводные формы, которые сами по себе обладают антипригарными свойствами. Если у вас нет такой формы, то попробуйте смазать форму маслом, а потом посыпать ее немного мукой.
После того, как форма будет готова, можно начинать запекать кекс. Важно помнить, что когда кекс будет готов, его нужно охладить перед извлечением. Очень важно не пытаться достать кекс из формы сразу после выпечки, пока он еще горячий. Подождите минут 10-15, пока кекс немного остынет.
Когда кекс уже остыл, можно приступать к его извлечению. Если у вас пластиковая форма, попробуйте слегка отсоединить кекс от стенок формы, помогая себе ножом или вилкой. Если у вас силиконовая форма, то можно попробовать ее немного согнуть, чтобы кекс вышел сам. Вообще, силиконовая форма облегчит процесс извлечения кекса, поэтому, если есть возможность, лучше использовать именно ее.
Кроме того, для более легкого извлечения кекса из формы, можно использовать специальные формы с дроблеными стенками. Такие формы позволяют легче выпечку, так как они не задерживают жар и позволяют кексу равномерно пропекаться. В таких формах кексы обычно легко выходят.
Теперь вы знаете, как вытащить кекс из формы так, чтобы он не разломался. Следуя этим простым советам, вы сможете наслаждаться идеальным кексом, который не прилипнет к форме и будет выглядеть аппетитно. Попробуйте этот способ в своем избранном рецепте и убедитесь сами!
