Котлеты – одно из самых популярных блюд, которые любят и взрослые, и дети. Однако, при жарке котлет на сковороде часто возникает проблема – они начинают прилипать и разваливаться. Как же избежать этой неприятности и приготовить идеальные котлеты? В этой статье мы расскажем вам несколько полезных советов.
Первое, на что нужно обратить внимание – это сковорода. Убедитесь, что сковорода предварительно разогрета и смазана тонким слоем масла или сливочного масла. Если у вас есть антипригарная сковородка, то никаких проблем с прилипанием не возникнет.
Также, очень важно обвалять котлеты в муке перед жаркой. Мука создаст защитный слой и поможет избежать прилипания котлет к сковороде. Помните, что перед обваливанием котлет в муке, их нужно посолить. Для этого лучше использовать не сырую, а обычную соль. Но не переборщите с солью – лишний соленый привкус может испортить вкус котлет.
