Перловка – одна из самых популярных круп в мире, которую часто используют для приготовления различных блюд. Ее история насчитывает несколько веков, и она широко распространена во многих странах. Однако, когда речь заходит о различных видах перловки, многие задаются вопросом: как называется измельчённая перловка?
Измельчённая перловка имеет несколько названий в зависимости от страны и региона. В России и Странах СНГ она известна под названием “манка”. В Европейских странах ее часто называют “гречкой”. В США и Канаде она известна как “булгур” или “кускус”.
Название “манка” происходит от немецкого слова “Mehl”, что означает “мука”. Ведь измельченная перловка действительно представляет собой разновидность муки.
Измельчённая перловка, будь то “манка” или “гречка”, обладает рядом ценных свойств. Она богата клетчаткой, содержит витамины группы В, железо, магний и другие полезные вещества. Использование измельченной перловки в кулинарии позволяет приготовить разнообразные блюда, такие как пудинги, каши, запеканки и многое другое.
