Определить, как пишется слово “жалющий” или “жалящий”, можно с помощью правила о написании причастий настоящего времени. В русском языке причастия настоящего времени образуются от глаголов с помощью суффиксов -ущ- или -ющ-. В случае глагола “жалеть” причастие настоящего времени образуется с помощью суффикса -ущ-. Соответственно, правильной формой будет “жалущий”.
Однако, есть исключение к этому правилу. Если глагол оканчивается на -а-, -я- или -е-, то в причастиях настоящего времени используется суффикс -ющ-. В случае с глаголом “жалить” с суффиксом -и-, правильная форма будет “жалящий”.
Ссылка на источник: https://www.rusgram.ru/значение+жалущий