Замороженные грибы – отличное решение для сохранения их свежести и аромата на долгое время. Если у вас есть морозилка и в наличии грибы, то этот метод точно стоит добавить в избранное. Грибочки, замороженные правильно, будут отлично использоваться для различных блюд даже через несколько месяцев.
Для начала следует выбрать самые свежие грибы, лучше всего подойдут шампиньоны. Жареные грибы должны быть предварительно обжарены на сковороде с растительным маслом. Остудить обжаренные грибы до комнатной температуры и тщательно вымыть.
Далее, готовые грибы можно заморозить. Для этого необходимо поставить их в морозильную камеру. Для большей удобности рекомендуется разделить грибы на порции и упаковать их в пластиковые контейнеры или пакеты для заморозки. Грибы в морозилке могут храниться до года, однако, чтобы сохранить их вкус и текстуру, рекомендуется использовать в течение 3-4 месяцев.
Когда наступит время использовать замороженные грибы, необходимо их разморозить. Лучше всего сделать это, отварив их в небольшом количестве воды. После размораживания грибы можно тушить, жарить или добавлять в супы и соусы. Полученные блюда будут не менее вкусными, чем с фрешем грибов.
