Пересол красной рыбы – частая ситуация, с которой многие сталкиваются. Но не отчаивайтесь, ведь есть способы сделать эту рыбку малосолёной, сохраняя её вкус и полезные свойства.
Первым способом является вымачивание рыбы в холодной воде. Для этого возьмите большую емкость и положите в неё красную рыбу. Залейте рыбу холодной водой и добавьте немного лимонного сока. Оставьте рыбку отмачиваться в такой воде на несколько часов или лучше на ночь. Лимонный сок поможет уменьшить солёность рыбы и придать ей свежий вкус.
Если у вас есть возможность, то можно использовать молоко для отмачивания красной рыбы. Просто положите рыбку в молоко и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике. Молоко поможет смягчить соль и сделать рыбу более нежной на вкус.
Ещё одним способом является использование крупной соли. Нарежьте рыбу на порции и положите её в емкость. Посыпьте каждый кусочек рыбы крупной солью и оставьте на несколько часов. Затем смойте соль с рыбы холодной водой и отмочите её в воде на несколько часов или на ночь. Таким образом рыба станет менее солёной и более приятной на вкус.
Итак, если красная рыба сильно пересолена, не отчаивайтесь! Вымочите её в холодной воде с лимонным соком, использовать молоко или отблагодарить крупной солью. Сделайте малосолёную рыбу и наслаждайтесь её нежным вкусом и полезными свойствами!
