Маслята – это очень вкусные грибы с нежной мякотью и изысканным ароматом. Многие люди задаются вопросом, нужно ли варить маслята перед тем, как их жарить. Ответ на этот вопрос зависит от ваших предпочтений.
Если вы любите грибы с нежной и сочной текстурой, то лучше отварить маслята перед жаркой. Для этого просто положите шляпки грибов в кастрюлю, добавьте немного воды и поставьте на огонь. Варьте маслята около десяти минут, затем слейте воду и оставьте грибы на дуршлаге, чтобы стекла вся жидкость. Таким образом, маслята будут мягкими и сочными после жарки.
Однако, если вы предпочитаете грибы с более плотной текстурой, то можете просто жарить маслята без предварительной варки. В этом случае, очистите грибы от плёнки, маринуйте их в лимонной воде примерно на час, затем обсушите и начинайте жарить.
