Блины – это одно из самых популярных блюд русской кухни. Когда они готовятся правильно, они должны быть золотистыми и хрустящими снаружи, а внутри – сочными и пропеченными. Но что делать, если у вас мало опыта в их приготовлении и они не пропекаются внутри?
Одна из причин, почему блины не пропекаются внутри, может быть связана с тем, что вы используете слишком мало теста. Если блины получаются слишком тонкими, то у них не будет достаточно времени, чтобы пропечься внутри. Чтобы избежать этой проблемы, рекомендуется добавлять больше теста на сковородку и разравнивать его перед обжариванием.
Еще одна причина, по которой блины не пропекаются внутри, может быть связана с температурой сковороды. Если сковорода слишком горячая, блины могут прожариться снаружи слишком быстро, а внутри останутся сырыми. Рекомендуется нагревать сковороду перед жаркой, но затем уменьшить огонь до среднего уровня перед добавлением теста.
