Кефаль – это одна из самых популярных столовых рыб в морских водах. Очень многие люди предпочитают ее свежую и вкусную мякоть. Однако, у кефали есть один недостаток – костлявая структура. Некоторые люди считают, что из-за этого кефаль не стоит брать на кухню. Но это не так: с правильной обработкой и приготовлением, кефаль может стать изысканным блюдом.
Для начала, необходимо почистить рыбу. Это можно сделать самостоятельно или купить уже почищенную кефаль. Кефаль очень часто продают в мороженом виде, поэтому перед приготовлением ее нужно разморозить. Затем, можно приготовить кефаль разными способами, например, в духовке или пожарить на сковороде.
Если Вы решили запечь кефаль в духовке, то можно использовать различные приправы и соусы. Например, вы можете приготовить кефаль с использованием лимона, чеснока, укропа и оливкового масла. Такой способ готовки делает рыбу особенно ароматной и сочной. Кефаль, запеченная в духовке, будет нежной и не сухой.
Если же вы предпочитаете пожарить кефаль, то можно использовать простые приправы, такие как соль, перец и лимонный сок. Также, перед жаркой, кефаль можно обвалять в муке, что придаст ей хрустящую корочку. Приготовленная таким образом кефаль будет очень вкусной и хорошо сочетаться с различными гарнирами и соусами.
Таким образом, несмотря на костлявую структуру, кефаль может быть превращена в изысканное блюдо. Важно правильно обработать и приготовить рыбу, чтобы избежать неприятных ощущений от наличия костей. Попробуйте различные способы приготовления кефали и насладитесь ее вкусом и полезными свойствами!
