Слово “слоеное тесто” наверняка знакомо многим любителям выпечки. Этот полуфабрикат пригоден для приготовления разнообразных изделий – от пирожков до пирогов. Но что делать, если после разморозки теста не все получилось приготовить? Не стоит беспокоиться, ведь размороженное слоеное тесто можно хранить в холодильнике.
Сразу стоит отметить, что хранение размороженного слоеного теста в холодильнике имеет свои особенности. Во-первых, тесто необходимо полностью разморозить. Для этого его можно оставить в холодильнике на несколько часов или оставить на столе при комнатной температуре. Во-вторых, размороженное тесто можно хранить не более суток. За это время оно сохранит свою структуру и не испортится.
Очень важно помнить, что размороженное слоеное тесто становится очень жестким и неудобным в использовании. Поэтому перед использованием его необходимо размять и раскатать. Также стоит отметить, что после размораживания тесто рекомендуется использовать сразу для выпечки. Если его оставить в холодильнике на длительное время, то оно начнет терять свои качества и может испортиться.
