Сколько дрожжей нужно взять на 1 кг муки – это вопрос, который часто возникает при приготовлении теста. В рецептах обычно указано количество дрожжей в пакетике, но иногда они могут быть написаны на других единицах измерения, например, в ложках или стаканах.
Однако, если вы не хотите комментировать содержимое пакетика дрожжей или брать два пакетика, чтобы быть уверенным в хорошем брожении теста, можно использовать простое правило: на 1 кг муки обычно надо взять около 10 г живых дрожжей. Это примерно 1 пакетик дрожжей или 2 чайные ложки.
Если вы хотите быть более точными, то можно рассчитать количество дрожжей исходя из веса муки. В среднем, для приготовления 1 кг теста потребуется 10 г дрожжей. Но если вы используете сырые дрожжи, то количество нужно увеличить в 2 раза, то есть взять 20 г дрожжей на 1 кг муки.
