Сковорода на огонь, растительное масло разогреть, потом можно уже грибы добавлять. Самое главное, чтобы грибочки не попали на раскаленную сковороду. Если готовы избранное — замороженные, то необходимости отваривать их заранее нет, поэтому и может приступать к жарке непосредственно сразу же.
Если жарю обычно замороженные грибы, то я их не отвариваю заранее, а сразу добавляю на сковороду. Когда они будут полностью разморожены и начнут жариться, то и жидкости обычно не будет. Поэтому жарить их стоит до тех пор, пока они не образуют золотистую корочку, и не будут готовы.
Если я жарю уже отваренные замороженные грибы, то растительное масло разогреваю на сковороде, затем добавляю грибы и жарю до золотистой корочки. Также комментируют, что если замороженные грибы предварительно отварить, то они скорее всего будут слишком мягкими при жарке. Поэтому, если есть возможность, лучше жарить их сразу.
Выводы
Таким образом, при жарке замороженных грибов нет необходимости отваривать их заранее. Они могут быть сразу добавлены на разогретую сковороду с растительным маслом. Если грибочки уже отварены, то их стоит жарить до образования золотистой корочки. В любом случае, время жарки зависит от предпочтений и желаемой степени готовности грибов.
