Соус ткемали – это традиционный грузинский соус, который придает особый вкус харчо. Он обычно делается из слив и пряных специй, таких как хмели-сунели. Однако, если у вас нет возможности найти или приготовить соус ткемали, не отчаивайтесь! Существует несколько замен, которые подойдут для приготовления харчо и придают ему особенный вкус.
Одной из замен соусу ткемали может быть томатная паста. Она добавляется в харчо для придания густоты и кислотности. Томатная паста обладает насыщенным вкусом и ароматом, что позволяет создать вкусное блюдо.
Еще одной заменой может быть соус из слив и уксуса. Для его приготовления нужно измельчить сливы, добавить уксус и прокипятить. Этот соус имеет кислый вкус, который идеально подходит для приготовления харчо.
Конечно, назад к традиционному рецепту ткемали всегда можно вернуться, но если вы хотите попробовать что-то новое, то эти замены соуса ткемали будут очень вкусными и интересными вариантами.
