Уксусная эссенция 9 — это очень концентрированная уксусная кислота, которая обычно используется в рецептах на малом объеме. Однако, если у вас нет уксусной эссенции под рукой, вы можете заменить ее обычным столовым уксусом.
Количество уксуса, которое следует добавить вместо уксусной эссенции, зависит от концентрации эссенции и рецепта. В целом, можно сделать следующую формулу: для одной ложки уксусной эссенции 9 возьмите 1 столовую ложку обычного уксуса. Это будет примерно вполне для большинства рецептов.
Если вам нужно заменить большее количество уксусной эссенции, то увеличьте объем уксуса пропорционально. Например, для двух ложек уксусной эссенции возьмите две столовые ложки обычного уксуса.
Важно помнить, что уксусная эссенция более концентрирована, чем обычный уксус, поэтому добавляемую кислоту лучше вносить постепенно и пробовать блюдо на вкус. Если вы переборщите с количеством уксуса, ваше блюдо может стать слишком кислым.
