Гарнир – это незаменимый спутник любого блюда. И, конечно же, копченая рыба не является исключением. Гарнир должен быть таким, чтобы подчеркнуть вкус рыбы и дополнить ее. В истории есть много традиционных способов подачи гарнира к копченой рыбе. Одним из самых популярных является овощной салат. Просто нарежьте свежие овощи, добавьте немного зелени и посыпьте готовым копченой рыбой. Вприкуску можно приготовить картофельное пюре с овощами. Для этого отварите маленький картофель в мундире, слегка раздавите его вилкой, добавьте небольшой горошек и зелень. Такой гарнир идеально сочетается с горячей копченой рыбой.
Можно также использовать отварные овощи в виде гарнира к копченой рыбе. Просто отварите свежие овощи и подайте рядом с рыбой. Дополните гарнир зеленью и лимонным соком, чтобы придать ему свежести и яркости. Также классическим вариантом гарнира к рыбе горячего копчения является жареный картофель. Просто порежьте картофель на кусочки, обжарьте его на сковороде до золотистого цвета и подайте рядом с копченой рыбой. Этот гарнир отлично дополнит и подчеркнет вкус рыбы.
Гарнир к копченой рыбе должен быть простым и не перекрывать вкус самой рыбы. Отварные овощи, овощные салаты или жареный картофель – все это подойдет и будет идеально сочетаться с рыбой горячего копчения. Не забывайте добавлять зелень и лимонный сок для свежести и яркости гарнира.
