Семга — это одна из самых популярных рыбных деликатесов, которая часто употребляется в пищу. Как правило, семгу солят для того, чтобы увеличить ее срок хранения и придать ей более насыщенный вкус. Однако, при солении рыбы солью возникает вопрос: сколько времени нужно солить семгу, чтобы она получилась идеальной?
Ответ на этот вопрос не так прост, как может показаться на первый взгляд. Все зависит от ваших предпочтений и желаемого результата. Если вы хотите, чтобы семга была слегка посоленной, то достаточно просто пересыпать ее солью и оставить на несколько часов. Однако, для более насыщенного вкуса рекомендуется солить семгу около суток.
Если вы готовите большое количество семги, то рекомендуется использовать морскую соль. Примерно на каждый килограмм рыбы нужно взять около 100 г соли. Соль лучше всего нарезать на мелкие кусочки, чтобы она равномерно распределилась по всей поверхности филе. После соления семгу следует убрать в холодильник или контейнер и оставить на несколько часов.
Не стоит пересолить семгу, так как это может испортить ее вкус. Если вы хотите соленую рыбу, лучше добавить немного соли на бутерброды перед употреблением. И помните, что соль — это не единственный способ раскрыть вкус семги. Часто семгу маринуют с добавлением сахара, что придает ей нежность и сладость.
