Котлеты – это одно из самых популярных и любимых блюд многих людей. Готовя котлеты, мы обычно обжариваем их на сковороде до золотистой корочки, чтобы они были сочными внутри. Однако, после жарки, котлеты могут остаться не до конца готовыми внутри и требовать дополнительного времени приготовления.
Для того чтобы котлеты полностью пропеклись и стали мягкими и сочными, их нужно потушить. В этом случае котлеты станут готовиться под крышкой, и паром обжаренные котлеты будут допекаться до готовности. Тушить котлеты можно как на плите, так и в духовке. В первом случае котлеты нужно переложить в кастрюлю или сковороду с небольшим количеством воды или соуса, накрыть крышкой и готовить в течение 10-15 минут. Во втором случае котлеты выкладываются в форму для запекания, наливаются соусом или водой, накрываются фольгой и готовятся в духовке при температуре около 180 градусов около 20-30 минут.
Для тушения котлет, вы можете использовать различные соусы или добавки, которые придают им особый вкус и аромат. Также можно добавить овощи или грибы, чтобы котлеты стали еще более сочными и аппетитными. Важно помнить, что потушить котлеты нужно после их обжарки, поэтому перед тушением обязательно обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
