Солю рыбой уже много лет. Раньше для этого использовали деревянные кастрюли, которые считались самой лучшей посудой для засолки рыбы. Эти кастрюли были очень практичными и долговечными. Однако, со временем, стали использовать другие материалы для посуды.
Сейчас, например, в избранное стекло и эмаль. Стеклянная посуда позволяет наблюдать процесс засолки и контролировать степень соления рыбы. Она также не вступает в реакцию с солью и не изменяет вкус продукта. Эмаль, в свою очередь, обладает высокой стойкостью к кислотам и солью, поэтому хорошо подходит для засолки.
Однако, деревянная посуда не потеряла своей популярности. Такую посуду используют для засолки рыбы уже несколько столетий. Деревянная кастрюля позволяет рыбе сохранить свой натуральный вкус и аромат. К тому же, деревянная посуда не вступает в реакцию с солью и не окрашивает рыбу.
Если говорить о пластиковой посуде, то ее использование не рекомендуется. Пластик может вступать в химическую реакцию с солью, что может негативно сказаться на вкусе и качестве засолки. Поэтому лучше отказаться от использования пластиковых посудин и выбрать более подходящий вариант.
